ประเพณีสารทลาว

ประวัติความเป็นมา

จากผู้เฒ่าเล่าสืบต่อกันมาในอดีตเมื่อชาวไร่ชาวนาได้ผลผลิตจากนาข้าวที่ปลูกเมื่อเก็บเกี่ยวสู่ขวัญข้าวเรียบร้อยแล้วระหว่างเริ่มว่างงานก็อยู่ในช่วงเดือนสิบชาวไทยลาวเวียงจะรักษาฮิต ๑๒คล้ายกับภาคอีสาน รักษาขนบธรรมเนียมประเพณีเคร่งครั ถือโชคลาง ถือความเชื่อ ถือผีบรรพบุรุษยึดมั่นในพุธศาสนา จึงเชื่อกันว่าหลังจากได้ผลผลิตนาข้าวจะต้องนำข้าวใหม่มาหุงทำบุญใส่บาตรอุทิศส่วนบุญกุศลให้แก่เบื้องสูงเทวดา ฟ้า ดินที่คนทั่วไปได้เพาะปลูกข้าว พืชพันธุ์ต่าง ๆได้อยู่ได้กินอุดมสมบูรณ์ และวันสำคัญที่เกี่ยวข้องที่จะมาถึงคือ บุญกลางเดือนสิบบุญแก้ห่อข้าวสารทลาว บุญข้าวสาก เพ็ญเดือนสิบ ก่อนจะถึงวันบุญข้าวสาก ๒ –๓ วัน บ้านใกล้เรือนเคียงต่างรวมกลุ่มเครือญาติช่วยกันกวนข้าวตอก ใส่โอ่ง ใส่ไห ใส่กระบุง นิยมทำกันมาก ๆ เพราะ ๑ปี จะกวนแค่ ๑ครั้ง เท่านั้นพร้อมทั้งห่อแจกทานเพื่อนสนิทมิตรที่รักต่างบ้านอีกด้วย

ขนมกระยาสารท ขนมพญาสารท ขนมข้าวตอกที่ชาวไทยลาวเวียง เรียกกัน ส่วนประกอบได้มาจากผลผลิตของชาวไทยลาวเวียงทั้งสิ้นปัจจุบันบางคนนิยมซื้อจากท้องตลาดด้วยโลกมีการวิวัฒนาการขึ้น ส่วนประกอบมีถัว งาข้าวเม่า (ข้าวพอง) ข้าวตอกแตกน้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลโตนด ปัจจุบันพัฒนามาใช้ผสมหัวกระทิ หรือผสมนมเนย ตามอัตราส่วนในอดีตไม่นิยม เพราะเก็บได้ไม่นาน คนไทยลาวเวียง ทำบุญข้าวสาก มีจุดประสงค์เป็นหนึ่งเดียวคือแสดงความกตัญญู ยึดมั่นในพุทธศาสนาและเป็นทาน

วันเพ็ญเดือน ๑๐วันบุญข้าวสากต่างหาบคอน บ้างก็หิ้วปิ่นโต ตระกร้า ใบหน้าล้วนยิ้มแย้มแจ่มใส แต่งกายสวยงามตามไปด้วยเครื่องประดับตามที่มีอยู่ ปู่ ย่า ตา ยาย แต่งกาย ถือศีลอุโบสถ ฟังเทศน์ ฟังเทศน์ ฟังธรรม ๑ กัณฑ์ เพื่อให้สาธุชนได้ประพฤติปฏิบัติรักษาจารีตประเพณี ฟังธรรม เรื่องบุญข้าวสาก เกิดความเลื่อมใสศรัทธาในงานบุญนี้มากในวันนี้ชาวไทยลาวเวียง จะนำอาหารมาถวายพระสงฆ์ทั้งเช้าและเพลหลังจากพระฉันอาหารเพล ให้พร กรวดน้ำให้ผู้ที่ล่วงลับ จากนั้นคณะญาติจึงนำอาหารและข้าวห่อไปแก้ที่บริเวณวัดหน้าเจดีย์(ธาตุ) หรือใต้ตนไม้ใหญ่หรือข้างกำแพงวัดที่บรรจุอัฐิไว้ แล้วจุดธูปเทียนอันเชิญดวงวิญญาณมารับเครื่องเซ่นไหว้ และเชิญผีไม่มีญาติมาร่วมรับส่วนบุญด้วยเพราะวันนี้ เชื่อว่าเป็นวันที่พระยายมปล่อยให้ ออกมารับส่วนบุญปักธูปที่ห่อข้าวที่แก้ไว้ พอธูปใกล้หมดดอก แล้วจุดธูปกล่าวลา จึงกรวดน้ำ คนยากจน ก็จะมาหาเก็บอาหารนำไปกินเป็นการให้ทานอีกด้วย

คุณค่าของประเพณี

นับเป็นประเพณีที่มีคุณค่ามากเป็นการรวมตัวของญาติพี่น้องจะได้มีโอกาสมารวมญาติพี่น้องกันอีกครั้ง และทำอาหารและขนมตอนรับ ขนมมักจะทำเป็นรูปแบบหรือประเพณีของบุญเดือนสิบ คือทำข้าวกระยาสารท หรือบ้างก็เรียกว่าข้าวพญาสารท มีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ ข้าวตอกหรือข้าวตอกแตก ข้าวพอง ถั่งคั่ว งาคั่ว น้ำอ้อย

การสืบทอดประเพณี

แต่เดิม งานบุญสารทลาวนี้จะมีการทำข้าวห่อกันทุกครัวเรือนด้วยว่าประกอบอาชีพทำนาเป็นหลักเมื่อสังคมพัฒนาหลายครอบครัวมิได้ทำนาดังแต่ก่อน แต่ก็ยังคงทำบุญนี้อยู่ข้าวที่เคยห่อด้วยใบตอง ได้ปรับเปลี่ยนมาเป็นการใส่ในภาชนะ เช่น ถาด ปิ่นโตหรือกระจาดอีกทั้งส่วนประกอบการทำข้าวการข้าวกระยาสารทที่ปรุงแล้วก็มีความสนุกสนานที่เคยมีอยู่ในชุมชนลาวเวียงราชบุรีก็ห่างหายไปด้วยแต่พิธีกรรมการทำบุญเนื่องในวันสารทลาวชาวลาวเวียงก็ยังคงปฏิบัติกันอยู่สืบมาจนถึงปัจจุบัน

ประมวลภาพที่ถ่ายเอง 

เครื่องเซ่นเจ้าที่

คุณตาไหว้เจ้าที่ตอนเช้า

ปรากฎการณ์ที่น่าตื่นเต้น

ประวัติศาสตร์ที่ควรบันทึกไว้ ที่ครั้งหนึ่งจังหวัดสุรินทรืได้มีวิกฤติการน้ำท่วมที่ค่อยข้างหนัก

      วันที่ 19 เดือน กันยายน พ.ศ 2556 จังหวัดสุรินทร์ได้เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ทั่วทั้งจังหวัดเนื่องจากพายุไต้ฝุ่น “มานหยี่”พัดผ่านประเทศไทย  จึงทำให้ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เกิดฝนฟ้าคะนองร้อยละ 80 ของพื้นที่เพาระเหตุนี้จึงทำให้ฝนตกตลอดทั้งวัน ทำให้ท่อระบายน้ำระบายไม่ทัน และการปล่อยน้ำของห้วยเสนงที่กลัวว่าน้ำจะล้นเขื่อนได้ปล่อยน้ำออกมาด้วย

ความรู้สึกต่อเหตุการณ์

ในวันนั้นก่อนจะเกิดเหตุการน้ำท่วมฝนตกทั้งคืนทั้งวันไม่หยุดน้ำท่วมเริ่มท่วมระบายไม่ทันคลองใกล้มหาลัยราชภัฏเริ่มท่วมมากมองไม่เห็นถนนน้ำล้นห้วยเสนงจนบริเวรใกล้เคียงแถวนั้นได้ท่วมตามกันไปด้วยรู้สึกตื่นเต้นไม่เคยเห็นมาก่อนเคยดูแต่ในข่าวว่าจังหวัดอื่นน้ำท่วมและคิดว่าจังหวัดเราอยู่ในที่ราบสูงคงไม่มีวันเจอน้ำท่วมแน่นอนพอเจอกับตัวน้ำมาแบบยังไม่ได้ตั้งตัวและเหตุการณ์นี้บอกและเตือนเราว่าเราไม่ควรใช้ชีวิตประมารต้องตื่นตัวในทุกๆสถานการณ์

ประมวลภาพน้ำท่วมกันค่ะ

ภาพจากอำเภอสังขะ

                                                      
                                                                             แยกหนองเต๋าจังหวัดสุรินทร์

                                                                                      เส้นสุรินทร์ปราสาท

แต่ก็ไม่วายถึงน้ำจะท่วมอย่างไรสิ่งที่ไม่ปห้งหายไปคือน้ำใจ

แนวหลัง ผู้ปิดทองหลังพระ ถึงจะไม่ได้อยู่แนวหน้า ใช่ว่าแนวหลังจะไม่สำคัญ

ฝีมือการถ่ายภาพของเราเอง

อาหารแปลกราคาน้อยแต่อร่อยฝุดๆๆ

วันว่าางๆๆๆเดินทางไปเที่ยวตลาดชายแดนช่องจอม
นั่งรถไปข้างทางมองเห็นร้านนี้สะดุดตาเลย...............

ก๋วยเตี๋ยว 9บาทคับพี่น้องงงง

                           ร้านตั้งอยู่หน้าทางเข้า   หมู่บ้านหินโคน  อำเภอกาบเชิง จังหวัดสุรินทร์

หน้าตาน่าอร่อยเวอร์ๆๆ

ชามแรก

ขนาดน่ารักเลยอยากลอง

ร้านไม่ใหญ่และไม่เล็กเกินไปยุริมทางด้านขวาถ้าเดินทางมุ่งหน้าสู่ตลาดชายแดนช่องจอมรสชาติของก๋วยเตี๋ยวอร่อยโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติมนอกจากก๋วยเตี๋ยวยังมีข้าวแกงปักต์ใต้อีกด้วย

ใครๆๆก็เบิ้ล